Otoño

Has entrado al otoño
me dijiste
y me sentí temblar
hoja encendida
que se aferra a su tallo
que se obstina
que es párpado amarillo
y luz de vela
danza de vida
y muerte
claridad suspendida
en el eterno instante
del presente.

Noche de Bodas de Joaquín Sabinas

Que el maquillaje no apague tu risa,                                                            
Que el equipaje no lastre tus alas,
Que el calendario no venga con prisas,
Que el diccionario detenga las balas,
Que las persianas corrijan la aurora,
Que gane el quiero la guerra del puedo,
Que los que esperan no cuenten las horas,
Que los que matan se mueran de miedo.
Que el fin del mundo te pille bailando,
Que el escenario me tiña las canas,
Que nunca sepas ni cómo, ni cuándo,
Ni ciento volando, ni ayer ni mañana
Que el corazón no se pase de moda,
Que los otoños te doren la piel,
Que cada noche sea noche de bodas,
Que no se ponga la luna de miel.
Que todas las noches sean noches de boda,
Que todas las lunas sean lunas de miel.
Que las verdades no tengan complejos,
Que las mentiras parezcan mentira,
Que no te den la razón los espejos,
Que te aproveche mirar lo que miras.
Que no se ocupe de ti el desamparo,
Que cada cena sea tu última cena,
Que ser valiente no salga tan caro,
Que ser cobarde no valga la pena.
Que no te compren por menos de nada,
Que no te vendan amor sin espinas,
Que no te duerman con cuentos de hadas,
Que no te cierren el bar de la esquina.
Que el corazón no se pase de moda,
Que los otoños te doren la piel,
Que cada noche sea noche de bodas,
Que no se ponga la luna de miel.
Que todas las noches sean noches de boda,
Que todas las lunas sean lunas de miel.-

 

Crespelle para el Café

Qué lleva: 1kg. de harina - 2 huevos - 50 gr. de levadura - 6 cdas. de azúcar - Té de romero hecho con 600 cc. de agua (hervir el agua con el romero y dejar entibiar) - ralladura y jugo de limón.-

Cómo se hace: Hacer un hueco en la harina y colocar la levadura, el azúcar y el té, agregar los huevos y la ralladura con el jugo de limón. Tomar una masa blanda. Se deja levar. Tomar porciones con la mano y freir en aceite. Escurrir bien y pasar por azúcar. Especialidad dulce italiana muy apreciada en Argentina.-

Torta sencilla y muy rica: de nuez y avena

Ingredientes:
125gr. manteca - azúcar 1 taza - claras 3 - esencia
de vainila - avena instántanea 1/2 taza - harina
leudante 1 y 1/2 tazas - nueces picadas 4 cdas. -
leche fría 1/2 taza .-

Preparación: 
Batir con batidora: la manteca con el azúcar, agregar las claras de a una y batir todo. Agregar la esencia de  vainilla o ralladura de naranja a gusto. Cernir la harina y agregarla junto con la avena y las nueces, intercalando la leche.-
Cocinar en horno suave.
Arriba dulce de leche y nueces. Otra cubierta sería baño de chocolate y nueces.-