Ingredientes:
1 1/2 taza de Harina 0000 - 1/2 taza de Maizena - 1 cdita. de polvo royal - 150gr. de manteca - 1 taza de azúcar impalpable - 3 yemas de huevo - 1/2 cdita. esencia de vainilla.-
Relleno : Dulce de leche repostero bien frío de heladera.-
Tamizar juntos la harina, la maizena y el polvo royal en un bowl. Aparte batir la manteca blanda junto con el azúcar impalpable tamizada, hasta que esté bien cremosa, luego incorporar las yemas de a una y la esencia, seguir batiendo. Volcar este batido sobre los secos y unir con las manos sin amasar. Cubrir y llevar al frío por media hora. Cortar trozos de masa chiquitos formar bolitas del tamaño de una nuez, acomodar en placa y con el dedo índice presionar en el centro para formar un hoyo; en el cual haremos deslizar una cdita colmada de dulce de leche pastelero (se puede usar manga con boquilla) . Horno medio, cuando apenas toman color en la base ya están. Dejar unos minutos para desmoldar así no se rompen.-
