100g manteca- 200g azúcar- esencia de vainilla- 3 huevos- 150g harina 0000- 200g de Nesquik (cacao dulce)
Cómo se hace?
En un bowl, con batidor de alambre, batir la manteca pomada y el azúcar hasta integrar.
Añadir esencia a gusto y los huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporación.
Tamizar la harina y el cacao y agregarlos a la mezcla, usando espátula de repostería hasta integrar todo. Hornear en un molde enmantecado por aproximadamente 20´a 30´.
Para saber si están listos, a diferencia de cuando hacemos un bizcochuelo, al pinchar con un cuchillo o un palito, no debe salir seco, sino con algunas miguitas húmedas adheridas. Dejar enfriar por completo antes de cortarlos.
