Galletitas dulces de gusto variado

¿Qué llevan?
400gr. de harina- 150 gr. de manteca- 200 gr. de azúcar- 4 huevos- 1 cdita. de royal- 4 cdas. de leche- 1 pizca de sal- chips de chocolate ó nueces ó semillitas de anís a gusto- 1 nuez de manteca para engrasar la placa del horno.-

¿Cómo se hacen?

• Ponga sobre la superficie de trabajo la harina en forma de volcán, vierta en el centro el azúcar, la manteca muy fría cortada en trocitos, las yemas de huevo, el royal y los chips de chocolate. Amalgame con rapidez los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea.
• Forme ahora con la pasta obtenida un rollo de 5 cm. de diámetro y con un cuchillo vaya cortando discos de medio centímetro de altura; dispóngalos sobre la placa del horno untada con manteca y cocinar en horno caliente (180°C) durante unos 25 minutos.
• Deje enfriar las galletitas, despéguelas de la placa con la hoja de un cuchillo, luego si quiere puede congelarlas en el freezer. Se descongelan a temperatura ambiente.-