Budín de arándanos con glaseado de limón

Ingredientes:
Manteca pomada 200 gr.
Azúcar común 200 gr.
Yogur cremoso 100 gr. ó (100 gr. de queso crema)
Huevos 4
Ralladura y jugo de 1 limón
Harina Leudante 300 gr.
Arándanos frescos o congelados 200 gr.(1 cajita)

Glaseado de limón:
Azúcar impalpable 2 tazas
Jugo de limón 3 cdas.

Así se hace: Batir muy bien la manteca con el azúcar hasta punto cinta con batidora o a mano.
Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo muy bien. Por último incorporar el limón, la harina y los arándanos previamente pasados por harina. Volcar en molde cubierto con papel manteca enmantecado. Cocinar en horno suave. Preparar el glaseado batiendo el azúcar con el jugo de limón y bañar el budín. Disfrutar conun rico café, té o mate.-

Café Pushkin Rusia: Moscú

Si bien, el restaurante del Café Pushkin también es reconocido como uno de los mejores de la ciudad, punto y aparte merece en nuestro análisis el primer piso del edificio, donde funciona la confitería.
Abierto las 24 horas, el Café Pushkin destaca por su exclusiva variedad de cafés, así como la ambientación, repleta de libros y un aspecto muy elegante que recuerda a las bibliotecas más prestigiosas de la ciudad.
Una atención de primer nivel, que también se ve reflejado en los altos precios, termina de coronar la satisfacción de cualquier comensal al disfrutar de unas horas en el Café Pushkin.
Ideal para ir con amigos o familiares, un lugar para disfrutar realmente de una velada encantadora y con uno de los servicios gastronómicos más prestigiosos de Moscú.
Menús internacionales, tragos y cafés exclusivos y la mejora atención para un tarde en el Café Pushkin o una velada en el restaurante del piso superior.

Barritas de yogurt

Ingredientes:

100 gr yogurt sabor vainilla                  
100 gr yogurt sabor frutilla
125 gr azúcar
50 gr harina
1 huevo
esencia de vainilla a gusto

Preparación:

En un bol agregar el yogur de vainilla y frutilla, el azúcar, el huevo y la harina.
Incorporar la esencia de vainilla y colocar la mezcla en un molde cuadrado o rectangular previamente enmantecado.
Cocinar en un horno a temperatura media durante 15 minutos y luego cortar las barritas.

 

Tragos muy frescos para una noche de verano

Licor de Melón
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Coloque en un vaso adecuado con cierre hermético, 500 gr. de pulpa de melón, cortada en dados y mezclada con medio litro de alcohol a 90 grados, una pizca de canela, clavo de olor y 500 gr. de azúcar. Y deje macerar la fruta por 8 días, agitando frecuentemente el recipiente cerrado. Cuele el licor resultante, embotéllelo y disfrútelo bien frío, después de un mes.-

Vodka al Melón
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Coloque en un vaso adecuado con tapa hermética, 500 gr. de pulpa de melón, 2 cucharadas de miel y un litro de vodka y deje macerar la fruta durante un mes, agitando seguido el recipiente. Cuele por medio de un colador forrado con un filtro muy espeso, embotéllelo y gústelo después de un mes. Sírvalo bien helado.-

Galletitas Blancas

Galletas de leche condensada y maicena

Ingredientes
1 yema de huevo
125 gr. de mantequilla
200 gr. de leche condensada
350 gr. de maicena
20 gr. de azúcar blanca

Elaboración
Con la batidora mezclamos la yema, la mantequilla (a temperatura ambiente), la leche condensada y el azúcar. Según se lee la receta, una piensa: con tanta leche condensada no hace falta azúcar, pero la verdad es que no sobra, si queréis podéis añadir un poco más o por ejemplo ralladura de limón, seguro que le queda genial.

Se tamiza la maicena y se mezcla con las manos con el resto, es muy manejable y fácil de hacer.

Dejamos que se enfríe en la nevera alrededor de 30 minutos y entonces hacemos bolitas del tamaño de una nuez, con la ayuda de un tenedor aplastamos la bola para darle tan característica forma.

Se cuecen en el horno (precalentado) unos 12 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo, cuidado no se doren en exceso, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Con estas cantidades salen alrededor de cuarenta galletas.

 

Algo de frases para pensar

Soy un paranoico al revés. Siempre sospecho que la gente está planeando algo para hacerme feliz.-

No te asuste naufragar que el tesoro que buscamos, capitán no está en el seno del puerto si no en el fondo del mar.-

Sólo triunfa en el mundo quien se levanta, busca las circunstancias y las crea si no las encuentra.-

Los años arrugan la piel, pero renunciar al entusiasmo arruga el alma.-

Si no vas por todo ¿a qué vas?.-

El fracaso es la oportunidad de empezar de nuevo, pero más inteligentemente.-

El único lugar donde el éxito viene antes que el trabajo es en el diccionario.-

La perfección no es alcanzable, pero en su búsqueda podemos toparnos con la excelencia.-

No cuentes los días, haz que los días cuenten.-

La confianza radica en la preparación. Todo lo demás está fuera de nuestro control.-

Mientras nos quede algo por hacer, nada hemos hecho.-