Ingredientes:
500 gr. de harina leudante
1cdita. de polvo de hornear
1 pizca de sal
200 gr. de manteca fría rallada
75 gr. de azúcar
2 huevos
1/4 taza de crema y 1/4 taza de leche
esencia de vainilla y ralladura de limón
Preparación:
Hacer un volcán con la harina, royal y sal. previamente cernidas. En el centro colocar la manteca rallada, el azúcar, los huevos batidosy la crema. Ir tomando la masa con leche de a poco hasta lograr una masa suave. Enfriar en heladera por media hora o más. Estirar y doblar en dos, dejar la masa gruesa y cortar los scones. Pintarlos con yema batida con leche. Cocinar en horno medio.-
