Torta de zanahorias muy nutritiva

Ingredientes                                                       

• 6 huevos
• 1 ½ taza de aceite girasol
• 1 taza azúcar común
• 1 taza azúcar negra
• 1 cucharadita de esencia de Vainilla
• 2 y ¼ tazas de harina 
• 1 taza de maizena 
• 1 Cucharadita de canela
• 1 Cucharadita de nuez moscada
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Cucharadita clavo olor
• 2 cucharaditas de bicarbonato sodio 
• 1 cucharada de polvo hornear 
• 450 gr zanahoria rallada 
• 1 taza de nueces
• Cáscara rallada de 1 naranja

Preparación

1. Batir los huevos con las especias, el bicarbonato, el aceite , los azúcares y la esencia de vainilla
2. Tamizar la harina con la maizena, las especias, el bicarbonato y el polvo de hornear agregar a la mezcla de huevos
3. Integrar todo y al final agregar las zanahorias y las nueces picadas  y la cáscara rallada de naranja. Mezclar todo bien
4. Volcar en un molde de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado
5. Hornear a fuego mediano 180 grados  por 50 a 60 min
6. Hasta que al pinchar con un palito este salga seco. Decorar a gusto.-