Ingredientes: 300g de harina de repostería - 220g de manteca - 100g de azúcar - 1 huevo
relleno: Dulce de leche repostero a gusto - Azúcar impalpable 1 taza (para espolvorearlos)
Preparación:
Volcá en un recipiente toda la harina, hacé un hueco en el centro y agrega la manteca (muy blandita), el huevo y el azúcar. Formá una masa ayudándote con uun tenedor (Tiene que quedar bastante dura). Lo ideal es no tocarla demasiado, amasar lo justo y necesario. Una vez hecho esto, coloca en la heladera, tapada o enfilmada.
Luego de 20 minutos o más retirá. Estirá lo más finita posible. Esto es muy importante, es fundamental que queden bien finitos. Espolvoréa la mesada y el palote con harina, para que no se te pegue. Con la masa estirada, corta círculos grandes con un cortante o un vaso boca abajo. Colocalos en una placa limpia. LLevalos a horno fuerte y precalentado. Se hacen muy rápido.
Una vez fríos, rellena con dulce de leche. Tené cuidado porque se parten fácil. Podés espolvorear con azúcar glass, lo recomiendo, les da un toque increíble !
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