Brownies de Nesquik (Cacao Dulce)

Qué lleva?
100g manteca- 200g azúcar- esencia de vainilla- 3 huevos- 150g harina 0000- 200g de Nesquik (cacao dulce)

Cómo se hace?
En un bowl, con batidor de alambre, batir la manteca pomada y el azúcar hasta integrar.
Añadir esencia a gusto y los huevos de a uno, batiendo luego de cada incorporación.
Tamizar la harina y el cacao y agregarlos a la mezcla, usando espátula de repostería hasta integrar todo. Hornear en un molde enmantecado por aproximadamente 20´a 30´.
Para saber si están listos, a diferencia de cuando hacemos un bizcochuelo, al pinchar con un cuchillo o un palito, no debe salir seco, sino con algunas miguitas húmedas adheridas. Dejar enfriar por completo antes de cortarlos.

Budín francés

Para una budinera mediana:

- 75g de nueces troceadas
- 75g de higos secos troceados (deben estar tiernos)
- 125g de harina 0000 (para pastelería)
- 125g de manteca
- 125g de azúcar
- 50g de chocolate semiamargo
- 3 huevos medianos
- 1 cucharada al ras de cacao amargo
- 2 cucharaditas de canela + jengibre + algunas gotas de esencia de vainilla
- 1 taza de licor seco
- 1/2 cdita. de polvo de hornear
- 1 pizca de sal

Ponemos a remojar los higos en el rhum por lo menos con una hora de antelación.
Encendemos el horno. Enmantecamos la budinera, la forramos con papel manteca y volvemos a enmantecar.
Derretimos el chocolate. Batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla bien cremosa, le incorporamos el chocolate tibio y mezclamos. Adicionamos los huevos de a uno y la harina tamizada junto con el cacao, el polvo de hornear, una pizca de sal y las especias; añadimos finalmente los higos
y las nueces. Volcamos la mezcla dentro de la budinera y horneamos a horno suave, 160*, por unos 35'. Retiramos y dejamos entibiar antes de desmoldar.
Un budín riquísimo para el té, riquísimo como postrecon una cucharada de crema, riquísimo para el resto del día...

Torta de cacao dulce para niños

Rica y económica

Ingredientes: 2 Tazas de harina Leudante-
1 Taza de cacao dulce (Nesquik, etc.)-
1 Taza de azúcar- 2 Huevos- 
1 Taza de aceite- 1 Taza de agua hirviendo

Preparación: Mezclar en un bol la harina y el cacao. Incorporar los huevos previamente batidos, juntos con el azúcar y el aceite. Mezclar muy bien. Por último agregar el agua hirviendo y revolver.
Colocar en un molde enmantecado y enharinado. LLevar a horno medio 40' aproximadamente.-
 

Budín de Dulce de Leche

200 grs. de Dulce de leche (repostero o común )
75 grs. manteca
3cdas. de vino dulce o moscato
3 huevos
100 grs. azúcar
250 grs. harina leudante
50 cc. de leche

Procedimiento:
       Fundir en el fuego: manteca, dulce de leche y vino dulce.
Batir los huevos con el azúcar e integrar a la mezcla del dulce de leche con espátula. Agregar la harina con movimientos envolventes, intercalando con la leche. Enmantecar y enharinar un molde de budín y verter la mezcla. Cocinar a 180 º durante 40' o más.(Hasta que pinchando un palillo este salga limpio) . Espolvorear con azúcar impalpable o decorar a gusto.-

Pepas de dulce de leche para niños

Ingredientes:
1 1/2 taza de Harina 0000 - 1/2 taza de Maizena - 1 cdita. de polvo royal - 150gr. de manteca - 1 taza de azúcar impalpable - 3 yemas de huevo - 1/2 cdita. esencia de vainilla.-

Relleno : Dulce de leche repostero bien frío de heladera.-

Tamizar juntos la harina, la maizena y el polvo royal en un bowl. Aparte batir la manteca blanda junto con el azúcar impalpable tamizada, hasta que esté bien cremosa, luego incorporar las yemas de a una y la esencia, seguir batiendo. Volcar este batido sobre los secos y unir con las manos sin amasar. Cubrir y llevar al frío por media hora. Cortar trozos de masa chiquitos formar bolitas del tamaño de una nuez, acomodar en placa y con el dedo índice presionar en el centro para formar un hoyo; en el cual haremos deslizar una cdita colmada de dulce de leche pastelero (se puede usar manga con boquilla) . Horno medio, cuando apenas toman color en la base ya están. Dejar unos minutos para desmoldar así no se rompen.-

Gabriel García Márquez: 13 Líneas...

13 Líneas para vivir

1) Te quiero no por quien eres sino....por quien soy cuándo estoy contigo

2) Ninguna persona se merece tus lágrimas y quien se las merece no te hará llorar

3) Solo porque alguien no te ame como tu quieres, no significa que te ame con todo tu ser

4) Un verdadero amigo es quien te toma de la mano y te llega al corazón

5) La peor forma de extrañar a alguien es estar sentado a su lado y saber que nunca lo podras

tener

6) Nunca dejes de sonreir ni siquiera cuándo estes triste porque nunca sabes quien se puede

enamorar de tu sonrisa

7) Puedes ser solamente una persona para el mundo, pero para una persona tú eres el mundo

8) No pases el tiempo con alguien que no este dispuesto a pasarlo contigo

9) Quizá dios quiera que conozca mucha gente equivocada antes de que conozcas a la persona

adecuada, para que cuando al fin conozcas a esa persona sepas estar agradecido.

10) No llores porque ya se terminó, sonrÍe porque sucedió

11) Siempre  habrá gente que te lastime, así que lo que tienes que hacer es seguir confiando y solo

ser más cuidadoso en quien confías dos veces

12) Conviertete en una mejor persona y asegurate de saber quien eres antes de conocer a alguien

más y esperar que esa persona sepa quien eres

13) No te esfuerces tanto, las mejores cosas suceden cuándo menos te lo esperas

Cuadraditos de ricotta

Cuadraditos de ricotta:

Batir a blanco 3 yemas con 100gr. de azúcar, perfumar con ralladura y jugo de un limón o lima. Por otro lado mezclar 500 gr. de ricotta con 200gr. de crema de leche, agregar 150 gr. de harina leudante y una cda. Sopera de fécula de maíz.

Unir las dos preparaciones y agregar con movimientos suaves las 3 claras batidas a punto nieve. Colocar en molde rectangular forrado con papel manteca y cocinar en horno  medio por 30 minutos. Si lo pinchan con un palillo no debe salir del todo seco, ya que se trata de un bizcocho húmedo.

Dejarlo enfriar en el horno para que no baje el volumen.-