30 junio 2015

La cafeína podría prevenir la depresión en mujeres

La cafeína podría prevenir la depresión en mujeres

A muchas mujeres no se les ocurriría empezar el día sin su taza de café. Otras la consideran el broche de oro del almuerzo o de la cena. ¿Pero café para combatir la depresión?

4 noticias de esta semana!

Un estudio reciente confirma que las mujeres que consumen cuatro o más tazas al día, y por lo tanto reciben dosis más altas de cafeína, tienen un 20% menos de probabilidades a sufrir trastornos del estado de ánimo que aquellas que apenas consumen esta infusión.

Si te encanta el café y te encuentras entre las mujeres que beben cuatro o más tazas al día, hay buenas noticias para ti: toda esa cafeína reduce tu riesgo de sufrir depresión. La cafeína es una sustancia química que tiene la propiedad de estimular nuestro sistema nervioso central. En su estado natural, se extrae de los granos y de las hojas de diferentes plantas como el cafeto, el té, la yerba mate y el guaraná, entre otros.


jirafa

Millones de personas en todo el mundo beben café precisamente por las propiedades estimulantes de la cafeína que contiene, y en innumerables versiones: desde porciones pequeñas de potente café solo, a infusiones más diluidas, acompañadas con leche y azúcar. De hecho el 80% de la cafeína que se utiliza en el mundo se consume como café, convirtiéndola en el estimulante del sistema nervioso central más utilizado en el planeta.

29 junio 2015

Malvaviscos golosina para el café

 
 

Malvaviscos

2 tazas de Azúcar Común
1 Cucharada de Glucosa
2 Claras de Huevo
4 Paquetes de Gelatina sin sabor de 7g cada uno
1 cucharadita de Extracto de Frutillas
1 Cucharadita de Colorante Rojo Comestible
Azúcar impalpable C/N
Maicena C/N
Agua C/N


.En una olla preparar un almíbar a punto bolita con el azúcar, algo de agua solo como para humedecer el azúcar y la glucosa.
.En un recipiente de batidora poner las claras a batir hasta punto nieve firme.
.En otro recipiente resistente al calor, colocar la gelatina con 5 veces de su volumen en agua, dejar reposar unos minutos, luego llevar este recipiente a baño María y batir a mano unos minutos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
.Incorporar la gelatina lentamente a las claras.
.Incorporar el almíbar lentamente a las claras.
.Batir hasta que enfríe la preparación.
.Espolvorear un molde, el que gusten pero que tenga por lo menos tres cm. de alto en sus paredes, con una mezcla de azúcar impalpable y maicena en partes iguales.
. Colocar la mezcla ya fría en este molde, salpicar con algunas gotas de colorante rojo y con un palillo hacer dibujos irregulares.
.Dejar reposar durante seis horas.
.Cortar con cuchillo o cortantes para galletitas.
.Por último, rodar cada Malvaviscos por la misma mezcla de azúcar impalpable y maicena para que queden cubiertos por todas sus caras.

Tips

.No pasen por alto el último paso, recuerden que vivimos en una ciudad muy húmeda, y de no hacerlo los malvaviscos comenzaran a sudar y se humedecerán perdiendo todo su encanto.
.Guardar en recipiente hermético.
.No le tengan miedo a la Glucosa, se compra en los negocios de repostería y se usa tal cual viene.

26 junio 2015

Princesitas para el café


Ideales para acompañar un delicioso Café



Ingredientes: 220g de harina - 1 cdita. de polvo para hornear
125g de manteca
200g de azúcar
2 yemas - 2 huevos enteros
1 cdita de ralladura de limón
dulce de leche repostero    azúcar
impalapable para espolvorear.-                                            
                           
Preparación: Tamizar en un bol la harina y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar, hasta que esté bien cremosa. Agregar las yemas, los huevos batiendo bien después de cada adición. Incorporar los ingredientes secos, mezclando suavemente. Por último, añadir la ralladura de limón. Colocar la preparación en pirotines de papel N° 5. Cocinarlas en placa limpia en horno moderado durante 15 minutos. Retirarlas y estando frías, cortarles una tapita en forma de cono con la punta de un cuchillo filoso. Rellenar el hueco con el dulce de leche pastelero puesto en manga con boquilla lisa. Colocarles nuevamente la tapita y espolvorearlas con el azúcar impalpable.-

21 mayo 2015

Delicioso Iced Coffee

 

Ingredientes:
        Leche condensada 300cc.
        café 1000cc.
        crema batida 500cc.
 hielo cantidad necesaria.-
                                                   
                           Servimos café en vasos, añadimos hielo, crema batida 
                           y leche condensada. Decoramos a gusto.- 

18 marzo 2015

Terrina de Chocolate para el Café

Ingredientes:
Chocolate semiamargo 170 gr.
Manteca 230 gr.
Cacao amargo 100 gr.
Azúcar 70 gr.
Agua 100 cc.
Huevos 3
Esencia de naranja 1 cdita.
Licor de naranja u otro 25cc.
Cáscara de naranja abrillantada c/n.

Preparación:
Fundir el chocolate a baño de María ya picado, agregar la manteca a punto de pomada y luego el cacao amargo tamizado.
Mezclar bien los ingredientes hasta unir. Reservar.
Con el agua y el azúcar realizar un almíbar a punto de hilo.
Batir los huevos e incorporar el almíbar en forma de hilo, seguir batiendo hasta que la preparación se enfríe. Unir ambas preparaciones volcando el batido de yemas a la del chocolate tamizado, perfumar con la esencia y el licor de naranja.
Verter la preparación en un molde de budín inglés forrado con papel film, llevar al freezer por varias horas, retirar y decorar con las cascaritas de naranjas abrillantadas.-

09 diciembre 2014

Hoy tengo ganas de Ti



Fuiste ave de paso
Y no sé por qué razón
Me fui acostumbrando cada día mas a ti
Los dos inventamos la aventura del amor
llenaste mi vida, y después te vi partir
Sin decirme adiós yo te vi partir
Quiero en tus manos abiertas buscar mi camino
Y que te sientas mujer solamente conmigo
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti
Quiero apagar en tus labios la sed de mi alma
Y descubrir el amor juntos cada mañana
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti
No hay nada mas triste
Que el silencio y el dolor
Nada mas amargo que saber que te perdí
Hoy busco en la noche el sonido de tu voz
Y donde te escondes para llenarte de mí
Llenarme de ti, llenarme de ti
Quiero en tus manos abiertas buscar mi camino
Y que te sientas mujer solamente conmigo
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti
Quiero apagar en tus labios la sed de mi alma
Y descubrir el amor juntos cada mañana
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti
Quiero en tus manos abiertas buscar mi camino
Y que te sientas mujer solamente conmigo
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti
Quiero apagar en tus labios la sed de mi alma
Y descubrir el amor juntos cada mañana
Hoy tengo ganas de ti, hoy tengo ganas de ti...
                                                                                   Letra: Alberto Fernández

28 noviembre 2014

Hagamos un trato



 

Compañera
usted sabe
puede contar
conmigo
no hasta dos
o hasta diez
sino contar
conmigo

si alguna vez
advierte
que la miro a los ojos
y una veta de amor
reconoce en los míos
no alerte sus fusiles
ni piense qué delirio
a pesar de la veta
o tal vez porque existe
usted puede contar
conmigo

si otras veces
me encuentra
huraño sin motivo
no piense qué flojera
igual puede contar
conmigo

pero hagamos un trato
yo quisiera contar
con usted
                      es tan lindo
saber que usted existe
uno se siente vivo
y cuando digo esto
quiero decir contar
aunque sea hasta dos
aunque sea hasta cinco
no ya para que acuda
presurosa en mi auxilio
sino para saber
a ciencia cierta
que usted sabe que puede
contar conmigo.                  

                                Mario Benedetti