La poesía

Y fue a esa edad...LLegó la poesía

  a buscarme. No sé, no sé de dónde
salió, de invierno o río.
No sé cómo ni cuándo,
no, no eran voces, no eran
palabras, ni silencio,
pero desde una calle me llamaba,
desde las ramas de la noche,
de pronto entre los otros,
entre fuegos violentos
o regresando solo,
allí estaba sin rostro
y me tocaba.

Yo no sabía qué decir, mi boca
no sabía
nombrar,
mis ojos eran ciegos,
y algo golpeaba en mi alma,
fiebre o alas perdidas,
y me fui haciendo solo,
descifrando
aquella quemadura,
y escribí la primera línea vaga,
vaga, sin cuerpo, pura
tontería,
pura sabiduría
del que no sabe nada,
y vi de pronto
el cielo
desgranado
y abierto,
planetas,
plantaciones palpitantes,
la sombra perforada,
acribillada
por flechas, fuego y flores,
la noche arrolladora, el universo.
                   Pablo Neruda

                     

Frases para pensar

La vida da una segunda oportunidad para todo, y pone a cada uno donde debe estar.-
El vestido de los hechos aprieta demasiado a la verdad.-
El físico atrae, pero la personalidad enamora.-
Uno está enamorado cuando se da cuenta de que la otra persona es única.-
Vive el instante, vive el presente, pasado y futuro están ausentes.-
Si no recuerdas la más ligera locura en que el amor te hizo caer, no has amado.-
El amor abre todas las puertas, el rencor las cierra.-
Ríe cuando puedas, perdona cuando debas y deja ir las cosas que no puedas cambiar.-
Cuando vayas a decir algo, que tus palabras sean mejores que tu silencio.-
Las cosas llegan cuando las dejás de buscar.-
Es una locura amar, a menos que se ame con locura...-
Si aclaro que diré un mentira...estoy diciendo la verdad.-
La felicidad está en mil cofres...y todos tenemos las llaves de alguno de ellos.-
El pesimista se queja del viento, el optimista espera que cambie, el realista ajusta las velas.-
Si quieres descubrir nuevos mares, deberás tener la valentía de perder de vista la playa.-

Torta helada de Frutillas

>>Ingredientes: Frutillas 1 kg., crema de leche 300gr., azúcar 100 gr., 2 discos de merengue.-
>>Preparación: Primero procesar las frutillas limpias y sin cabitos junto al azúcar. Batir la crema a punto chantilly y mezclar con las frutillas. Tomar un molde desmontable, forrarlo con acetato y colocar en la base parte de la preparación de frutillas. Colocar encima un disco de merengue y cubrir con más preparación de frutillas. Colocar el segundo disco de merengue y completar completar con la preparación de frutillas hasta llenar el molde. LLevar al freezer por lo menos 5 horas antes de desmoldar. Decorar a gusto con crema, frutillas y trozitos de chocolate.-

Torta helada de Vainilla

>>Ingredientes: Pionono de chocolate, 1kg.1/2 de helado de vainilla, 150 gr. chocolate de taza, 3 claras de huevo y 240 gr, de azúcar.-
>>Preparación: Tapizar la base de un molde de 24 cm. de diámetro con un disco de pionono de chocolate. Mezclar el helado de vainilla con el chocolate de taza picado. Colocarlo dentro del molde y reservarlo en el freezer. Realizar un almíbar con el azúcar y 150 cc. de agua hasta que tome punto bolita (120ºC). Batir las claras a punto nieve y verter el almíbar en forma de hilo, seguir batiendo hasta que enfríe la preparación. Cubrir la torta helada con el merengue y llevar al freezer. Desmoldar y cubrir con hilos de chocolate.-

Torta helada de Frambuesa

 
>>Ingredientes: Bizcochuelo de vainilla de 24cm. de diámetro, dulce de frambuesas 4 cdas., 1 lata de duraznos en almíbar, frambuesas 200gr., crema de leche 200gr., chocolate para taza 10 barritas, leche 8 cdas. y dulce de leche repostero 8 cdas.-
>>Preparación: Cortar una capa superior al bizcochuelo a manera de tapa, retirar la miga formando una caja. Luego untar la base de la torta con la mermelada y reservar. En otro recipiente, licuar los duraznos, mezclar con las frambuesas y la crema batida a punto chantilly. Añadir parte de la miga de bizcochuelo desmenuzada y verter dentro de la torta.Cubrir con la tapa y reservar en el freezer. En una cacerolita fundir el chocolate cortado en trozos junto con la leche. Retirar del fuego y agregar el dulce de leche. Bañar la torta y reservar en el freezer. En el momento de servir decorar con frambuesas o gajos de duraznos.-