INGREDIENTES:
Claras 3
Azúcar 5 cdas.
Coco rallado 250 g.
Yema 1
PROCEDIMIENTO:
Batir las claras a punto nieve bien firme. Incorporar el
azúcar de a poco, mezclando sin batir. Agregar el coco y
la yema. Unir bien.
Formar copos sobre una placa enmantecada y enharinada,
con manga o con una cucharita. Cocinar en horno caliente
hasta que queden secos y levemente dorados.-
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