Rosquitas de Limón para el café

Preparación

1.Tamice la harina con el polvo de hornear

2.Mézclele el azúcar, la ralladura de limón y el jugo, el huevo y la manteca.

3.Amase rápidamente hasta obtener un bollo liso y tierno

4.

Estire la masa por partes, dejándola de 3mm

5.

Córtela en discos y luego, con un cortapastas más chic
o, quite a cada pieza un disco central para convertirlas en rosquitas.

6.

Amase los recortes y haga más galletitas

7.

Cocínelas en horno caliente sobre placas enmantecadas y enharinadas hasta que esten sequitas y apenas doradas

8.

Una vez frias, pintelas con el glaseado o espolvoree con azúcar impalpable. También pueden bañarse con chocolate.-

10 cucharadas panzonas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharas panzonas de azúcar
ralladura de 1 limón
jugo de 1/2 limón
1 huevo
100 gr de manteca
Glaseado de limón o azúcar impalpable